Осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Осуществляет подготовку оборудования, инвентаря для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Осуществляет приготовление: вязких, полу-вязких, рассыпчатых каш из различных круп; отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; овощных салатов мясных бульонов и бульонов из мяса птицы; котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов; запеканок из крупы, яиц и творога; молочных и яичных блюд; компотов, киселей и других третьих блюд; дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков;